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總有機碳（Total Organic Carbon）簡稱TOC，是以碳含量表示水體中有機物總量的綜合指標，在水體的氧平衡和碳平衡中起了很大的作用。有機化合物是以碳鏈為骨架的物質(zhì)，其中碳元素又都處于低價還原狀態(tài)，在水體中會消耗溶解氧，影響水生生物的生存條件，破壞水生態(tài)平衡。因此，測定水體中TOC總有機碳的含量有助于控制水體的有機物污染，可用于評價水體中有機物的污染程度。同時，由于TOC總有機碳測定采用高溫燃燒法，可以將有機物全部氧化分解，因而該指標比COD和BOD5更能直接反映出水體受有機物污染的程度。 測定TOC總有機碳的第一步是氧化消解，主要有高溫氧化法、加熱的過硫酸鹽氧化法、紫外加過硫酸鹽氧化法、紫外線氧化法。檢測二氧化碳的方法主要有非分散紅外法和薄膜電導(dǎo)法。我國制定的TOC分析方法標準為GB13193-91《水質(zhì) 總有機碳（TOC）的測定 非分散紅外線吸收法》，方法規(guī)定可以采用直接法或差減法。 直接法是先將水樣酸化后曝氣，將無機碳酸鹽分解生成二氧化碳驅(qū)除，再注入高溫燃燒管中，直接測定TOC總有機碳。差減法是先將水樣連同凈化空氣分別導(dǎo)入高溫燃燒管（900℃）和低溫反應(yīng)管（160℃）中，經(jīng)高溫燃燒管的水樣被高溫催化氧化分解，使得有機化合物和無機碳酸鹽均轉(zhuǎn)化為二氧化碳，而經(jīng)低溫反應(yīng)管的水樣受酸化使得無機碳酸鹽分解成二氧化碳，所生成的二氧化碳依次引入非分散紅外檢測器，由于一定波長的紅外線可被二氧化碳選擇吸收，在一定范圍內(nèi)二氧化碳對紅外的吸收強度與二氧化碳的濃度成正比，故可以對水樣的TC（總碳量）和IC（無機碳量）進行定量測定再根據(jù)差減法就得到總碳與無機碳的差值，即為TOC總有機碳的量。 為了適應(yīng)在線監(jiān)測的需要，我國于2003年頒布了環(huán)境保護行業(yè)標準HJ/T104-2003《總有機碳（TOC）水質(zhì)自動分析儀技術(shù)要求》。干法氧化是高溫燃燒，在填充鉑系、鈷系等催化劑的燃燒管保持在680~1000℃，將由載氣導(dǎo)入的試樣進行燃燒。濕式氧化是向試樣中加入過硫酸鉀等氧化劑，采用紫外線照射等方式施加外部能量將試樣氧化。干法氧化的特點是檢出率較高，氧化能力強，操作簡單、快速。濕法氧化的特點是準確度高、進樣量大、靈敏度高、安全性能好，但費時。
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